中国的白酒种类繁多,除了四大基本香型——酱、浓、清、馥郁,还有许多香型自成一系,但最为著名的还要是十二大香型。
“中国白酒看酱香,酱香白酒看茅台”,作为中国白酒当之无愧的NO.1,茅台酒入口柔顺、酱香浓郁是被大众所喜爱的最重要的原因。
作为多粮流派的代表,五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食酿造,因其香气悠久,口味醇厚,深受好评。
汾酒,全称为”山西杏花村汾酒集团有限责任公司”,清香型白酒的代表。汾酒是中国白酒的“老前辈”,绝对的老资格。
作为清香型的代表,汾酒与其它香型的白酒为比较,入口绵、落口甜是它最大的特点。
酒鬼酒是馥郁香型的典型代表酒,全称为“酒鬼酒股份有限公司”,前清中浓后酱是其最大的特点。
西凤酒曾与茅台、五粮液、汾酒并称为“中国四大名酒”,清而不淡,浓而不艳是其最大的特点。
其实,每个香型的白酒都有其独特的风味之处,中国不缺好酒,缺的只是一双发现好酒的眼睛和一张能品尝出好酒的嘴而已。
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